Фетучини с соусом песто из грецкого ореха

Кто сказал, что песто должен быть зеленым? Эта версия соуса показывает грецкий орех во всей красе, с простой комбинацией чеснока, пармезана, оливкового масла и творога. Поверьте мне, вы не будете скучать по базилику.

Ингредиенты

• 2 стакана половинок грецкого ореха, поджаренных
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 1/2 стакана свежего творога, разделенных
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/2 стакана тертого Пармиджано Реджано (Пармезан) (и еще немного для подачи к столу)
• Кошерная или морская соль
• Свежий молотый черный перец
• 0,5 кг фетучини

Приготовление

1. В кухонном комбайне или большой ступке пестиком измельчите грецкий орех с чесноком, пока орехи не станут пастой.
2. Переместите в большую миску и добавьте 1 стакан творога, тертый пармезан и оливковое масло. Добавить примерно 1 чайную ложку соли и немного свежемолотого черного перца и сделайте в пасту.
3. Отварите макароны в соленой воде и когда они готовы, используя щипцы, переместите пасту (макароны) в миску с небольшим количеством воды, это не страшно, и начните делать песто из смеси.
4. Добавьте немного воды из-под макарон, если получается слишком густая масса. Песто соус должен быть достаточно жидким, чтобы покрывать макароны, но и не растекаться по тарелке. Добавьте соль и перец по вкусу.

Мне нравится фактура добавляемого в конце творога, поэтому поместите оставшуюся половину чашки творога сверху на макароны. Украсьте сыром и наслаждайтесь!

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!

Феттучини с соусом песто из грецкого ореха

Кто сказал, что песто должен быть зеленым? Эта версия соуса показывает грецкий орех во всей красе, с простой комбинацией чеснока, пармезана, оливкового масла и творога. Поверьте мне, вы не будете скучать по базилику.

Ключевые слова: феттучини, соус песто, грецкий орех

Количество порций:

Ингредиенты рецепта:

• 2 стакана половинок грецкого ореха, поджаренных
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 1/2 стакана свежего творога
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/2 стакана тертого Пармиджано Реджано (Пармезан) (и еще немного для подачи к столу)
• Кошерная или морская соль
• Свежий молотый черный перец
• 0.5 феттучини

Читайте также:  Замороженные десерты

Инструкции по рецепту:

Шаг 1:

• В кухонном комбайне или большой ступке пестиком измельчите грецкий орех с чесноком, пока орехи не станут пастой.

Шаг 2:

• Переместите в большую миску и добавьте 1 стакан творога, тертый пармезан и оливковое масло. Добавить примерно 1 чайную ложку соли и немного свежемолотого черного перца и сделайте в пасту.

Шаг 3:

• Отварите макароны в соленой воде и когда они готовы, используя щипцы, переместите пасту (макароны) в миску с небольшим количеством воды, это не страшно, и начните делать песто из смеси.

Шаг 4:

• Добавьте немного воды из-под макарон, если получается слишком густая масса. Песто соус должен быть достаточно жидким, чтобы покрывать макароны, но и не растекаться по тарелке. Добавьте соль и перец по вкусу.

Рейтинг редакторов:
5